Kabak çiçeği dolması, Türkiye'nin en sevilen meze tariflerinden biridir. Taze kabak çiçekleri, nefaset dolu iç harcıyla bir araya gelerek eşsiz bir lezzet sunar. Sağlıklı, hafif ve besleyici olan bu tarif, özel davetlerde, yaz mevsiminde serinletici bir seçenek olarak öne çıkar. Kolayca bulabileceğiniz malzemelerle hazırlayacağınız bu kabak çiçeği dolması, misafirlerinizin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin nefis bir iç harçla doldurulmasıyla yapılan hafif ve lezzetli bir mezedir. İç harcında pirinç, soğan, domates ve baharatlar bulunur. Hazırlanan dolmalar, zeytinyağı ile pişirilerek sunuma hazır hale gelir. Bu tarif, yaz aylarının vazgeçilmezi olup, partilerin ve özel misafirlerin sofralarında yer almayı başarır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 10 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün, ardından ince kıyılmış soğanla zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinçleri ekleyin, tuz, karabiber ve reyhanı katıp karıştırın. Yarım çay bardağı su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
• Pirinci ocaktan alıp soğumaya bırakın ve kabak çiçeklerini dikkatlice açarak iç harcı doldurun.
• Doldurulan kabak çiçeklerini bir tencereye dizin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte pişirin.

Püf Noktaları

Kabak çiçeklerinizi seçerken taze ve canlı görünenleri tercih edin. Dolma hazırlarken kabak çiçeğinin sap kısmını dikkatlice çıkarın; bu, dolmanın daha güzel görünmesini sağlar. İç harcı pişirirken fazla su eklememeye dikkat edin, aksi halde pirinçler lapa olabilir. Kabak çiçeği dolmasını servis etmeden önce biraz dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak çiçeği dolması, yanında yoğurtlu sos veya nar ekşisi ile servis edilebilir. Ayrıca, zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar.