Yumuşacık Kırşehir Ekmeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, özellikle kahvaltılarda ve çay saatlerinde tercih edilmektedir. Bu tarif, taze ve sıcak ekmeğin tadını çıkarmak isteyenler için oldukça ideal. Geleneksel yöntemlerle yapılan bu ekmek, yumuşak yapısıyla damakları şenlendirecek. İçerisindeki malzemelerin özellikleri sayesinde sağlıklı bir alternatif sunarken, pratik hazırlanışıyla da mutfak deneyiminizi keyifli hale getirecek.

Tarife Giriş

Kırşehir Ekmeği, özel un karışımı ile hazırlanan, mayalı ve yumuşak dokuya sahip bir ekmektir. Tarifi uygulamak oldukça basit olup, kısa süre içerisinde pişirilebiliyor. Un, su, tuz ve maya gibi temel malzemelerle hazırlanan bu ekmek, fırında pişirilerek sıcak ve taze bir şekilde sofralarınıza gelecek. Yanında pek çok yiyecek ile servis edilebilir ve hemen herkesin beğenesine hitap eder.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 10 gram kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle, suyu ılık hale getirip içine şeker ve kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekleyin.
• Derin bir kapta unu ve tuzu harmanlayın, ardından mayalı karışımı ve zeytinyağını ekleyin.
• Hamuru yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamuru ballı bir şekilde şekillendirin ve üzerini örtüp 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve ekmek şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Fırını 220°C’de ısıtın ve hamuru tepsiye koyarak 30 dakika pişirin. Ekmek altın rengini aldığında hazırdır.

Püf Noktaları

Ekmeğin daha da yumuşak olmasını istiyorsanız, hamuru yoğururken bir miktar süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, hamurun mayalanma süresine dikkat edin; yeterince dinlenmezse ekmek istenilen yumuşaklıkta olmayabilir. Fırının sıcaklığı da önemlidir; soğuk fırında pişirmemeye özen gösterin. Ekmeğin üzerini dilerseniz susam veya çörek otu ile süsleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, özellikle zeytin, peynir, tereyağı ve çeşitli reçellerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca tarifin yanında sıcak çorba veya meze olarak da servis edilebilir.