Tarife Giriş

Şekerpare, un, tereyağı, yoğurt ve şeker gibi basit malzemelerle yapılan, Türk mutfağının klasik tatlılarından biridir. Hazırlanması son derece pratik olan bu tatlı, şerbet ile buluştuktan sonra üzerindeki fındık veya badem ile süslenerek sunulur. İki aşamada yapılan bu tarif, pişirme ve şerbetleme ile tamamlanır. Şekerpare tarifini mutlaka denemelisiniz, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 1 adet yoğurt
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2-3 adet badem veya antep fıstığı (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, un, irmik, kabartma tozu ve toz şekeri bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta tereyağını eritip, sıvı yağ ile birlikte karıştırın.
• Yumurtayı ve yoğurdu ekleyerek iyice çırpın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelmelidir.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Her bir hamurun üzerine bir badem veya antep fıstığı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekerini kaynatıp 10 dakika kaynaşmasını sağlayın.
• Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
• Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Şekerparenin şerbetini dökmeden önce hem şerbetin hem de tatlının sıcak olduğundan emin olun. Şerbetin lezzetini artırmak isterseniz, içerisine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca tarçın veya vanilin gibi aromalar eklemek de tatlıyı zenginleştirecektir. Hamuru yoğururken aşırı çırpmamaya dikkat edin, böylece şekerpareleriniz daha yumuşak olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şekerpare, özellikle siyah çay, Türk kahvesi ya da sütlü içeceklerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ceviz veya fındık gibi kuru yemişler sunarak tatlı keyfinizi arttırabilirsiniz.