Kırşehir mantısı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle pratik yapılışı sayesinde, hem acil misafirleriniz için hem de keyifli bir akşam yemeği için tercih edebilirsiniz. Hamurunun içi kıymalı ve baharatlarla zenginleştirilmiş olan mantı, sosuyla birlikte sunulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifle, evinizin sıcaklığında Kırşehir mantısının lezzetini keşfedeceksiniz.

Tarife Giriş

Kırşehir mantısı, hamurunu açıp iç harcını ekleyerek hazırlamak için minimum malzemeyle yapılan bir yemektir. Kıymalı harcın içine soğan, tuz ve baharatlar eklenerek lezzeti artırılır. Mantılar, kaynar suda haşlandıktan sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. İşte adım adım pratik ve lezzetli Kırşehir mantısı tarifi.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Unu bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açarak yumurtayı ve suyu ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamuru ince açarak kareler kesin.
• Her bir kareye iç harcını yerleştirip, mantı şeklini verin.
• Su kaynatın ve mantıları içine atarak haşlayın.
• Bir tavada tereyağını eritin, pul biber ekleyin ve sos hazırlayın.
• Haşlanan mantıları tabaklara alıp yoğurt ve sos ile servis edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun çok ince açılmasına dikkat edin, böylece pişme sırasında lezzeti ve dokusu daha iyi olacaktır. Ayrıca iç harcına ekleyeceğiniz baharatlar, mantının tadını belirleyecektir. Soğuyup yapışmaması için haşladığınız mantıları hemen servis etmelisiniz. Yoğurtun üzerine bir miktar sarımsak eklemeyi de unutmayın, bu lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir mantısının yanında tereyağlı pilav ya da salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak ayran ile besleyici bir menü oluşturabilirsiniz.