Kırşehir mutfağının eşsiz lezzeti olan Kırşehir Sotesi, özel sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu yemek, özellikle et severler için mükemmel bir seçenek. Zengin aroması ve köklü geçmişi ile ev yapımı sosu birleşince ortaya nefis bir aromatik tat çıkıyor. Ailece paylaşabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bu tarifi kaçırmayın!

Tarife Giriş

Kırşehir Sotesi, etlerin özel sosla harmanlanarak pişirilmesi ile hazırlanan bir yemektir. Öncelikle etler marine edilip, ardından sebzelerle birlikte ocakta pişirilir. Özel sosu ile birlikte sunulan bu lezzet, yanına pilav ya da yoğurt ile servis edilerek ideal bir ana yemek oluşturur. Misafirlerinizi ağırlamak için harika bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini bir kaba alın ve tuz, karabiber, pul biber, kekik ile marine edin. Yaklaşık 20 dakika bekletin.
• Zeytinyağını bir tencereye alın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyip bir süre daha kavurduktan sonra marine edilmiş kuzu etlerini ekleyin ve rengi dönene kadar soteleyin.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu ekleyin, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Yemeğiniz piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için etleri marine ederken bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. İstenirse yemeğin içine farklı sebzeler de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ve pilavla sunmanız önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında pilav, yoğurt ya da taze bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar.