Nohutlu Kırşehir Pilavı, zengin aroması ve besleyici içeriği ile Geleneksel Türk mutfağının en sevilerek yapılan yemeklerinden biridir. Bu tarif, nohutun ve pirincin mükemmel uyumunu bir araya getirerek hem göze hem de damağa hitap eder. Sağlıklı malzemeleriyle öne çıkan bu pilav, özel günlerde veya günlük yemeklerde sofralarınıza lezzet katacak. Hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Tarife Giriş

Nohutlu Kırşehir Pilavı, nohut ve pirinçle hazırlanan besleyici bir yemektir. Öncelikle nohutlar haşlanır. Ardından pirinç, soğan ve baharatlar ile kavrulur. Son olarak, haşlanmış nohut eklenerek pişirilir. Servis edilirken, yanında yoğurt veya salata ile sunulması önerilir. Bu tarif, aile yemeklerinizde önemli bir yere sahip olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı su veya et suyu

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika sıcak suda bekletin, ardından durulayın.
• Bir tencerede tereyağını eritip, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pirinçleri ekleyip, 5 dakika daha kavurun.
• Haşlanmış nohutları ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Su veya et suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika süreyle pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pirinçlerin iyi pişmesi için öncelikle 30 dakika suda bekletmek önemlidir. Nohut da önceden haşlanmış olmalıdır; bu, pişirme süresini kısaltır. Pilavın lezzetini artırmak için et suyu kullanabilirsiniz. Ayrıca tencerenin kapağını kapalı tutmak, buharda pişmesini ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Servis sırasında üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu Kırşehir Pilavı, yoğurt, turşu veya mevsim yeşillikleri ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata yanında sunulması önerilir.