Kırşehir Pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tereyağının ve safranın harmanlandığı bu pilav, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Özel günlerde ya da misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu pilav tarifi, kolayca uygulayabileceğiniz adımlarla herkesin beğenisini kazanacak. Zengin içeriği sayesinde birçok yemeğin yanına eşlik edebilecek özelliktedir.

Tarife Giriş

Kırşehir Pilavı, ince bulgur, tereyağı, soğan ve baharatların birleşimi ile hazırlanan geleneksel bir Türk pilavıdır. Öncelikle bulgurları sıcak su ile ıslatıyoruz. Ardından tereyağında soğanları kavurup bulgurları ekliyoruz. Baharatları ve suyu da ilave ettikten sonra pişirip demlendiriyoruz. Sonuç muhteşem bir lezzet! Bu pilav, et yemekleri, sebze yemekleri veya sadece yoğurtla birlikte mükemmel bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı safran (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak suyu döküp, 10 dakika bekletin.
• Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Islanan bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Baharatları ve tuzu ekleyin, üzerine sıcak suyu ilave edin.
• Pilavı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra demlenmesi için tencereyi ocaktan alın, üzerini kapatın ve 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Pilav pişirirken kullanacağınız su miktarı önemlidir; suyun miktarını bulgurların cinsine göre ayarlamak gerekir. Pilavın daha lezzetli olması için, tereyağını yeterince eritip soğanları çeşitlendirebilirsiniz. Eğer safran kullanıyorsanız, önceden sıcak suya ıslatmayı unutmayın. Pilavın dinlenmesi, lezzetinin artmasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı et yemekleri, tavuk, sebzeli yemekler, yoğurt veya salatayla harika bir uyum sağlar.