Tarhana çorbası, Türk mutfağının en köklü lezzetlerinden biridir. Bu sağlıklı çorba, hem besleyici hem de pratik bir şekilde hazırlanabilir. Fermente edilmiş yoğurt ve tarhana ile zenginleştirilen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak harika bir alternatiftir. Şimdi, adım adım bu lezzet dolu tarifi keşfetmeye hazırlanın ve ailenizle paylaşın.

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, kurutulmuş tarhana, yoğurt ve çeşitli baharatlarla hazırlanan besleyici bir çorbadır. Öncelikle tarhanayı sıcak su ile ıslatın. Ardından, tereyağında un kavurun ve üzerine su ekleyerek kaynatın. Islanan tarhanayı ekleyip kıvam alana kadar pişirin. Üzerine nane ve pul biber ekleyerek sıcak servis edin. Hem pratik hem de iç ısıtan bir lezzet.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 6 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip 15 dakika bekletin.
• Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, un ekleyip kavurun.
• Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ıslatılmış tarhanayı ekleyin ve karıştırın.
• Tuzunu ekledikten sonra çorbayı 15 dakika kadar orta ateşte pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• Üzerine nane ve pul biber serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasını hazırlarken tarhananın iyi bir şekilde ıslanması önemlidir. Böylece çorbanızın kıvamı daha iyi olur. Kendi damak zevkinize göre baharat miktarını değiştirebilirsiniz. Çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını krema veya limon ile zenginleştirmek de güzel bir seçenek olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası yanında taze ekmek, turşu veya kıymalı börek gibi yiyeceklerle harika bir uyum sağlar.