Tarife Giriş

Şevketi Bostan Dolması, taze şevketi bostan bitkisi ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir dolma tarifidir. İç harcı genellikle kıyma, pirinç ve çeşitli baharatlar ile zenginleştirilir. Bu tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu olması ile bilinir. Hazırlık ve pişirme adımları ile birlikte, geleneksel bir Türk yemeği olarak sofralarınıza katılacak ve damakları şenlendirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram şevketi bostan
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 demet maydanoz

Yapılışı

• Şevketi bostanı temizleyip, kaynar suda haşlayın.
• Ayrı bir tencerede, zeytinyağında ince doğranmış soğanı kavurun.
• Kıyma ekleyip, rengi değişene kadar pişirin.
• Pirinç, domates salçası ve baharatları ekleyin, yaklaşık 10 dakika kavurun.
• Haşlanmış şevketi bostanları dikkatlice açın ve iç harcı ile doldurun.
• Hazırlanan dolmaları tencereye dizin, üzerine su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
• Piştikten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Dolmanın iç harcını hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Ayrıca, şevketi bostanı haşladıktan sonra fazla yumuşamasına dikkat edin, bu dolmaların dağılmasına sebep olabilir. Dolmalar pişerken dikkatlice kontrol edin, çok su eklenmesi durumunda dolmaların sulanma riski vardır. Sunum sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz serpmek, görselliği ve lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şevketi Bostan Dolması, yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kaç dilim limon ve taze salata ile servis edildiğinde, yemekten alacağınız keyif daha da artacaktır.