Tarife Giriş

Mucir, zengin içeriği ile besleyici ve lezzetli bir yemektir. Bu tarif, özel baharatlarla zenginleştirilmiş sebzelerle birlikte sunulur. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde acil durumlarda da mükemmel bir seçimdir. 15 dakikada hazırlayıp, 30 dakikada pişirerek sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu pratik tarifin tadına varmayı unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan (orta boy)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 su bardağı bezelye
• 1 çay bardağı dolmalık fıstık
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle pirinçleri 15 dakika kadar ıslatın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Islatılmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Sebze suyunu, tuz, baharatlar ve dolmalık fıstığı ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20-25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika dinlendirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Mucir tarifinizin daha lezzetli olması için pirinçleri mutlaka önceden ıslatın. Bu hem pişme süresini kısaltacak hem de pilavın dağılmadan pişmesini sağlayacaktır. Taze otlar ve limon suyu eklemek, yemeğin hamur kısmının daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ayrıca, sebze suyunu kullanarak ekstra bir tat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mucir, yoğurt, turşu ve mevsim salatası ile harika bir uyum yakalar. Özellikle yanında bir dilim taze ekmek ile mükemmel bir öğün oluşturur.