Tarife Giriş

Kısır, bulgur, taze sebzeler ve baharatların birleşimiyle yapılmış bir Türk salatasıdır. Genellikle limon suyu ve nar ekşisi ile tatlandırılır. Hem ana yemek hem de meze olarak servis edilen kısır, yapması kolay ve besleyici bir alternatif sunar. Ailece ya da arkadaşlarla paylaşılan keyifli bir sofra için vazgeçilmez bir lezzettir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık

Yapılışı

• İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatıp 15 dakika bekletin.
• Bulgur suyu çektikten sonra nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
• Taze soğan, maydanoz, domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
• Kısırı en az 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.

Püf Noktaları

Kısır yaparken bulgurların yumuşak olması için sıcak su ile demlenmesine özen gösterin. Malzemelerinizin taze ve organik olmasına dikkat edin. Nar ekşisinin miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak kısırınıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. İsterseniz, önceden ızgara edilmiş tavuk parçaları veya nohut ekleyerek kısırınıza protein ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yanında yoğurtlu bir meze, zeytinyağlı dolma veya taze sebze salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze nane ile süsleyerek servis ederseniz ferah bir tat elde edebilirsiniz. Kebap gibi ana yemeklerin yanında da tercih edilebilir.