Tarife Giriş

Cıvıklı Tarhana Çorbası, besleyici tarhana ununun sebzelerle harmanlandığı, hızlıca hazırlanan ve pişirilen bir çorbadır. İsteğe göre üzerine eklenen garnitürlerle zenginleştirilerek servis edilir. Özellikle kış aylarında vazgeçilmeziniz olacak bu çorba, köklü Türk mutfağının en sevilen tarifleri arasında yer alıyor. Hızla hazırlanarak sofralarınıza lezzet katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 orta boy soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Sonra tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Karışıma suyu ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse su ekleyin.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak yoğurt ve limon suyu ekleyin.
• Sıcak olarak servis edin, afiyet olsun!

Püf Noktaları

Cıvıklı Tarhana Çorbası hazırlarken, tarhananın kuruluğuna dikkat edin. Eğer fazla kuruysa, önceden su ile ıslatabilirsiniz. Çorbanın tadını zenginleştirmek için üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Aksi takdirde yoğurt eklemek çorbanın lezzetini artırabilir. Pişirme süresini aşmadan ve karıştırmayı atlamadan yapmalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cıvıklı Tarhana Çorbası yanında crusty ekmek veya cıvıklı döner, turşu veya salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında bir bardak ayran veya doğal limonata ile sunmanız da lezzeti artırır.