Ayva tatlısı, Türk mutfağının en sevilen meyve tatlılarından biridir. Mevsiminde taze, olgun ayvalarla hazırlanan bu tatlı, hem göz alıcı sunumu hem de muhteşem tadı ile misafirlerinizi etkileyecek bir ikramlıktır. Şeker, ceviz ve tarçın ile buluşarak damağınızda kalıcı bir tat bırakacak. Kış aylarının vazgeçilmezi olan ayva tatlısı, özellikle soğuk havalarda sıcak servis edildiğinde lezzeti katmerlenir.

Tarife Giriş

Ayva tatlısı tarifi, ayvaların şeker ile tatlandırılıp yavaş yavaş pişirilmesi ile hazırlanır. Ayvalar dik olarak ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır ve şekerle birlikte pişirilir. Pişirme süresi sonunda ayvalar yumuşar ve tatlı bir hale gelir. Arzuya göre üzerine dövülmüş ceviz veya fındık eklenerek servis edilir. Yoğun bir kıvam için üzerine kaymak da konulabilir.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 adet olgun ayva
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı su
• Yeteri kadar ceviz içi

Yapılışı

• Ayvaları iyice yıkayın ve ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarıp ortalarını oyarak biraz derinleştirin.
• Bir tencereye suyu ekleyin ve şeker ile limon suyunu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ayvaları tencereye yerleştirin ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.
• Pişirme işleminin sonuna doğru tarçını ekleyin ve karıştırın.
• Ayvalar yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Servis ederken üzerine ceviz parçası koyun.

Püf Noktaları

Ayva tatlısında en önemli detay, ayvaların kalitesidir. Olgun ve tatlı ayvaları tercih etmek, tatlınızın lezzetini artırır. Ayrıca, pişirme süresi boyunca ayvaları ara sıra kontrol ederek yanmamalarını sağlayın. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında bir çubuk tarçın eklemek de tercih edilebilir. Servis yaparken kaymak kullanmak, tatlıyı daha da zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayva tatlısı, yanında kaymak, dondurma veya yeşil fındıkla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte ikram edildiğinde, tatlı ve kahvenin eşleşmesi mükemmel bir lezzet deneyimi sunar.