Akıtma çorbası, Türk mutfağının en lezzetli ve besleyici çorbalardan biridir. Özellikle kış aylarında sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, hızlı hazırlanabilmesi ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Ana malzemeleri arasında yoğurt, un ve çeşit çeşit sebzeler bulunan akıtma çorbası, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde sunmak için mükemmel bir alternatif arıyorsanız, akıtma çorbasını mutlaka denemelisiniz.

Tarife Giriş

Akıtma çorbası, yoğurt, un ve çeşitli sebzelerin birleşimiyle hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. İlk olarak malzemelerimizi hazırlayın, ardından çorba karışımını kaynatıp yoğurt ile birleştirerek kıvamını ayarlayın. Son olarak, üzerine tuz ve baharatlar ekleyerek servise sunun. Bu çorba, hem lezzeti hem de besleyiciliği ile sofralarınızı zenginleştirecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın ve soğana ekleyin.
• Sebzeler hafifçe kavrulduktan sonra un ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
• Son olarak üzerine suyu ekleyin ve karıştırmaya devam ederek kaynamasını bekleyin.
• Kaynadıktan sonra yoğurdu bir kasede çırpın ve çorbaya ilave edin, karıştırın.
• Tuz ve baharatları ekleyin, 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
• Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak pul biber serpin.

Püf Noktaları

Akıtma çorbası yaparken yoğurdu eklerken çorbanın sıcak olmasına dikkat edin aksi takdirde kesilme riski vardır. Sebzeleri istediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz; örneğin kabak veya kereviz de kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamının yoğun olmasını isterseniz daha fazla un ilave edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Akıtma çorbasının yanında taze ekmek, limon dilimleri ve yeşil salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yoğurtlu mezelere de eşlik edebilir.