Yuma çorbası, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan bu çorba, besleyici malzemeleriyle sağlıklı bir seçenek sunar. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarifi denemek için çok beklemeyin! Yuma çorbası, yapılması kolay bir çorba olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Tarife Giriş

Yuma çorbası, sebzeler, et suyu ve baharatlarla hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir çorbadır. Bu tarifte, öncelikle sebzeleri soteleyip ardından et suyu eklenerek kaynatılır. Dilediğiniz baharatlarla tatlandırdıktan sonra, servis yapmadan önce üzerine dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bu çorbayı günün her saati rahatlıkla tüketebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 litre et suyu veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağı dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutu bir gece önceden ıslatın, ardından sudan süzün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Islanmış nohutları ilave edin ve karıştırın.
• Üzerine et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanın kıvamını ayarladıktan sonra limon suyu ve isteğe bağlı olarak dereotunu ekleyin.
• Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Yuma çorbasının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı unutmayın. Nohutları önceden haşlayıp kullanmak, pişirme süresini kısaltır. Çorbanızı daha kremsi hale getirmek isterseniz, pişme sürecinin sonunda bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Çorbanızın üzerine limon suyu sıkarak farklı bir tat da katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha besleyici hale getirmek için dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yuma çorbası yanında, taze ekmek, salata veya yoğurt ile servis edilebilir.