Tarife Giriş

Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir yemek sunar. Özlem Sofrası'nın malzemeleri dikkatlice seçilmiş ve pişirme yöntemleri ustalıkla bir araya getirilmiştir. Her lokmada alacağınız lezzet, geleneksel tariflerle modern dokunuşların mükemmel birleşimidir. Misafirleriniz için ideal bir seçim!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 60 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 380 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 adet domates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Öncelikle soğanları ve sarımsakları ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları ekleyin, pembeleşene kadar soteleyin.
• Kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
• Doğranmış sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün, tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Domates salçasını karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Doğranmış domatesleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Son olarak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan karışımı kısık ateşte üzeri kapalı olarak 30-35 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Yemekteki lezzeti artırmak için kıyma kullanırken yağ oranı yüksek olan kıyma tercih edin. Pirinci yıkarken suyun berraklaşması gerekiyor, bu şekilde daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Pişirme süresine dikkat edin, fazla sıcaklık pirinçlerinizi fazla yapışkan hale getirebilir. Dinlendirme süresi, yemeklerin daha lezzetli olmalarına yardımcı olacaktır. Ekstra bir lezzet katmak için içine birkaç dal taze nane veya maydanoz eklemeyi deneyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, yoğurt, salata ve taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca önemli misafirleriniz için yanında sunabileceğiniz zeytinyağlı meze çeşitleri ile de zenginleştirebilirsiniz.