Tarife Giriş

Kremalı tarhana çorbası, sağlıklı malzemelerle hazırlanan ve kış aylarında içinizi ısıtacak enfes bir çorbadır. Bu tarif, tarhananın besleyici özelliklerini kremanın yumuşaklığıyla birleştirerek hoş bir tat oluşturur. Servis sırasında üzerine taze nane yaprakları ekleyerek lezzeti zenginleştirebilir ve görselliği artırabilirsiniz. Tarife sadık kalarak elde edeceğiniz yoğun kıvam, bu çorbayı favorileriniz arasına sokacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı tarhana
• 4 su bardağı su
• 1 su bardağı krema
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Taze nane yaprakları (süsleme için)

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Tarhanayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Su ekleyin ve karıştırın, kaynadıktan sonra 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Pişen çorbanın içine kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
• Tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.
• Çorbanızı kaselere dökün ve üzerine taze nane yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Kremalı tarhana çorbası hazırlarken, tarhananın iyice ezilmiş olması önemlidir. Kaynayan suya tarhanayı eklemeden önce bir miktar suda bekletirseniz, daha yoğun bir kıvam elde edersiniz. Kremayı eklerken, çorbanın kaynamadığından emin olun; aksi takdirde krema kesilebilir. Çorbayı sunmadan önce mutlaka taze nane ekleyin, bu lezzeti daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı tarhana çorbası, yanında çıtır ekmek ya da gevrek krakerle servis edilebilir. Ayrıca, bir dilim limon veya turşu ile sunmak, çorbanın lezzetini dengeleyebilir. Zeytinyağlı sebzeler veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.