Sac tavası, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Kızgın sac üzerinde pişirilen bu lezzetli yemek, etlerin ve sebzelerin muhteşem bir şekilde birleşimini sunar. Aroması ve lezzeti ile damaklarda iz bırakmayı hedefleyen sac tavası ile misafirlerinizi etkileyebilir, ailenize unutulmaz bir ziyafet sunabilirsiniz. Yemek tarifimizi izleyerek, geleneksel Türk mutfağının tok karnı doyuran bu özel örneğini kolayca hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Sac tavası, özenle seçilmiş etler ve taze sebzelerle hazırlanan lezzet dolu bir yemektir. Kızgın sac tavada hızlı bir şekilde pişirilen bu tarif, yumuşak etleri ve canlı sebzeleriyle damakları şenlendiriyor. Tarifteki malzemeleri bir araya getirip, hızlı bir pişirme süreci ile en lezzetli sonuçları elde edeceksiniz. Yanında pilav veya lavaş ile sunarak, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet büyük boy soğan, piyazlık doğranmış
• 3 adet yeşil biber, doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Çay kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle sac tavayı iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
• Isınan yağda kuzu etlerini ekleyin ve yüksek ateşte iyice mühürleyin.
• Etlere soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Doğranmış biberleri ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Rendelenmiş domatesleri ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.
• Kapak kapatarak 5-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sac tavasının en iyi lezzetini elde edebilmek için etlerinizi önceden marine edebilirsiniz. Ayrıca, sacın çok sıcak olması ve etleri iyi mühürlemeniz, lezzetini artıracaktır. Sebzeleri fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece tazeliklerini ve renklerini korurlar. Yemek sırasında baharatları damak zevkinize göre ayarlamaktan çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pilav, lavaş ekmek, turşu veya yoğurt gibi yan lezzetlerle servis edilebilir.