Tarife Giriş

Kıtır Kıtır Cevizli Kaygana, kahvaltı sofralarına renk katacak pratik bir tariftir. Hamuru için kullanılan un ve yumurta, cevizlerin ilavesiyle birlikte karıştırılarak pişirilir. Bu tarif, hem hızlı hazırlanması hem de besleyici içeriği ile hem çocukların hem de yetişkinlerin gözdesi olmaktadır. Cevizlerin sağladığı faydalar ile zenginleşen bu lezzet, akşam çaylarında da tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 25 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 200 gram un
• 4 adet yumurta
• 100 gram ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 200 ml süt
• 50 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı vanilin
• İsteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında yumurtaları çırpın.
• Süt ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Un, tuz, şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
• Ceviz içini ilave edip karıştırın.
• Isıtılmış yapışmaz bir tavaya karışımınızı dökün ve orta ateşte pişirin.
• Altı altın rengi olduğunda, kızartmayı çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
• Her iki tarafı da kıtır kıtır olana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce dilimleyin.

Püf Noktaları

Cevizli Kaygana yaparken, cevizlerin kabuklarını iyice soyduğunuzdan emin olun. Hamurun kıvamı, kullanılan unun cinsine göre değişebilir, bu nedenle gerekirse biraz daha süt eklemeyi düşünebilirsiniz. Hızla pişen bu tarifi hazırlarken ağır ateşte pişirmekten kaçının, çünkü yanma riski artar. Pişirdikten sonra, üzerine istediğiniz baharatları serpip daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli Kaygana, taze yapılmış yoğurt veya balla birlikte mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında sıcak çay ya da kahve ile servis edilebilir.