Kırşehir Yayla Çorbası, soğuk kış günlerinde ve serin yaz akşamlarında sizi sıcacık tutan, besleyici ve lezzetli bir tariftir. Yoğurt, pirinç ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, hem farklı bir lezzet arayanlar hem de geleneksel Türk mutfağını deneyimlemek isteyenler için mükemmeldir. Sağlıklı malzemeleri ile hem damak tadınıza hem de vücudunuza dost bir alternatiftir.

Tarife Giriş

Kırşehir Yayla Çorbası, yoğurt, pirinç, un ve baharatların karışımı ile hazırlanarak yerel malzemelerin bir araya geldiği sıcak bir çorbadır. Tarifimizde öncelikle pirinç haşlanır, ardından yoğun kıvamı ve lezzeti için yoğurt ile karıştırılarak hazırlanır. Baharatlar eklenerek tatlandırılır ve servise sunmadan önce üzerine tereyağı gezdirilir. Bu çorba, hem kolay hazırlanması hem de doyurucu yapısıyla dikkat çeker.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre su
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp süzün ve bir tencereye koyarak üzerine su ekleyin.
• Pirinçler yumuşayana kadar kaynatın, ardından ocaktan alın.
• Bir kasenin içinde yoğurt, un ve yumurtayı çırpın.
• Yavaşça kaynayan pirinçli suya ekleyerek karıştırın.
• Tuz, nane ve kararbiberi ilave edin; karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce tereyağını eritip çorbanın üzerine gezdirin.

Püf Noktaları

Çorbanızın daha kremsi bir yapı almasını istiyorsanız, yoğurdu eklerken mutlaka azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Ayrıca baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Servis yaparken üzerine nane serpmek, lezzetini artıracaktır. Eğer çorbanız çok yoğun olursa, biraz daha su ilave edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir Yayla Çorbası, yanında çıtır ekmekler, limon dilimleri ve salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında naneli ayran ile servis etmek, lezzeti katlayacaktır.