Kırşehir'in lezzetli yoğurtlu köftesi, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Özellikle yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir tercih. Hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında yer alabilecek bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkıyor. Malzemeleri birkaç adımda bir araya getirerek, evde kolayca yapabileceğiniz bu özel tarifle sofralarınızı şenlendirin.

Tarife Giriş

Bu tarifte köfteler yoğurt ve özel baharat karışımı ile buluşturuluyor. İlk olarak, lezzetli köfteler hazırlanıyor ve ardından yoğurtlu sosla birleştiriliyor. Pişirme işlemi kısa ve pratik olduğu için, hem zamandan tasarruf edebilir hem de leziz bir yemek servisi yapabilirsiniz. Eşsiz aroması ile sofralarınıza farklı bir tat katacak olan yoğurtlu köfteyi mutlaka deneyin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı nane (kuru)

Yapılışı

• İlk olarak bulguru bir kapta sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika dinlendirin.
• Dinlenen bulgura kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
• Küçük köfteler yuvarlayın ve tavada ısıtılmış zeytinyağında kızartın.
• Çırpılmış yoğurdu bir kasede hazırlayın ve köfteleri üzerine dökün.
• En son üzerine kuru naneyi serpip sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurtlu köfte yaparken; köftelerin lezzetli olması için iyi karıştırmak ve yoğurmak önemlidir. Kıyma ve bulgurun iyice özdeşleşmesini sağlamak, köftelerin dağılmasını önler. Yoğurdu hazırlarken içine birkaç damla limon suyu eklemek, tat dengesini artıracaktır. Ayrıca, üzerine közlenmiş biber ya da domates ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bulgur pilavı, taze mevsim salatası ve ayran ile mükemmel bir uyum sağlar.