Kırşehir köftesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Zengin baharat aroması ve ağızda dağılan yumuşak dokusuyla bu köfte, misafir sofralarının vazgeçilmezi olmayı başarıyor. Özellikle yöresel tariflerle hazırlanan Kırşehir köftesi, sıradan köfte tariflerinden farklı olarak, elde edilen köfte karışımının özenle yoğrulmasıyla ortaya çıkan eşsiz bir tat sunuyor. İster ana yemek, ister atıştırmalık olarak servis edin, her lokmada damakları şenlendiriyor.

Tarife Giriş

Kırşehir köftesi, özel baharatlarla harmanlanmış kıymadan yapılan bir yemektir. İçerisinde soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların kullanıldığı bu köfte, kömür ateşinde veya tava da pişirilerek hazırlanmaktadır. Lezzetli bir sos eşliğinde veya sade olarak servis edilebilir. Yapımı oldukça basit olan Kırşehir köftesi, herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle soğan ve sarımsağı ince şekilde doğrayın.
• Bir yoğurma kabına kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
• Galeta ununu, yumurtayı ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Köfteleri zeytinyağı ile yağladığınız bir tavada veya ızgarada pişirin.
• Pişen köfteleri sıcak olarak servis edin. Üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kırşehir köftesini yaparken, malzemelerin taze ve kaliteli olmasına özen gösterin. Köfteler daha lezzetli olması için bir süre buzdolabında dinlendirilebilir. Pişirme süresinde köftelerin iyice piştiğinden emin olun, böylece hem lezzetli hem de sağlıklı bir sonuç elde edersiniz. Ayrıca, yanında sunacağınız sos, köftenin lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir köftesi, pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurt ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar.