Kırşehir nohutlu pilavı, Türkiye mutfağının eşsiz ve besleyici lezzetlerinden biridir. Bu tarif, nohutun protein değeri yüksek yapısını ve pirincin nişastalı dokusunu bir araya getirerek, hem doyurucu hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Geleneksel tarifin yanı sıra, farklı baharat ve sebzelerle zenginleştirerek eşsiz bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan bu nohutlu pilav, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Kırşehir nohutlu pilavı, nohut, pirinç ve biraz sabırlı pişirme ile yapılır. Öncelikle nohutu haşlayarak başlayın. Pirinci güzelce yıkadıktan sonra tereyağında kavurun. Ardından haşlanmış nohutları ekleyin, su ve baharatları ilave edin. Sonrasında kısık ateşte pişirerek pirinçler şişene kadar bekleyin. Bu pratik ve lezzetli tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 320

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 100 gram nohut
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece önceden ıslatın ve sabah haşlayın.
• Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
• Bir tencerede tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak soğan ve sarımsağı kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve hafif kavurun.
• Haşlanmış nohutu ekleyin ve karıştırın.
• 4 su bardağı suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 20 dakika bekleyin.
• Ocağı kapatın ve dinlenmeye bırakın, ardından servis edin.

Püf Noktaları

Nohutlu pilav yaparken pirinci önceden iyice yıkamak, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Ayrıca nohutu haşlama aşamasında kaynar su kullanarak daha düzgün haşlanmasını sağlayabilirsiniz. Pilavın daha lezzetli olması için üzerine bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra servis yapacak olursanız, pilavın lezzeti daha da artar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yoğurt, salata veya turşu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında kızartılmış sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.