Kırşehir Tel Helvası, Türk mutfağının en özel tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve eşsiz lezzeti ile damakları şenlendirir. Bu tarifte, unun kavrulması ile elde edilen enfes bir helva yapmayı öğreneceksiniz. Çay saatlerinin vazgeçilmezi olan tel helva, misafirlerinize sunabileceğiniz, kolayca hazırlayabileceğiniz ve etkileyici bir tatlıdır. Birkaç basit malzeme ile, özel günlerde veya sıradan bir günde sevdiklerinizi şaşırtacak bir lezzet sunun.

Tarife Giriş

Kırşehir Tel Helvası, ince unun kavrulması ile hazırlanan ve şerbetle nemlendirilen muhteşem bir tatlıdır. Hazırlanan helva, tel görüntüsüyle adeta göz alırken, lezzeti ile de damakları fetheder. Şeker ve su ile yapılan şerbet, helvaya eklendiğinde yoğun ve tatlı bir tat yaratır. Yavaş yavaş kavrulan un, kokusu ile evinizi saracak. Bu tarif, 6-8 kişilik olarak hazırlanabilir ve özel anlarınızı tatlandırmak için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 6-8 kişi
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 250 gram tereyağı
• 300 gram toz şeker
• 500 ml su
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı ceviz içi veya fındık

Yapılışı

• Öncelikle tereyağını bir tencerede eritmeye başlayın.
• Eritilen tereyağının içine unu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak unun rengi dönene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta su ile şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın ve kaynamaya bırakın.
• Un tamamen kavrulduktan sonra, kaynayan şerbeti dikkatlice ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Karışım yoğunlaşmaya başladığında, vanilini ekleyin ve iyice karıştırın.
• Helvayı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve üzerini düzleyin.
• Soğuyunca dilimleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Tel helva yaparken en önemli püf noktası, unun iyice kavrulmasıdır. Un, doğru renge ulaşana kadar kavrulmalı; aksi halde helvanız istediğiniz lezzeti yakalayamaz. Şerbet eklenirken dikkatli olun, kaynayan şerbeti eklemek, güçlü bir buhar oluşturabilir. Ayrıca, şerbetin sıcak olması, helvanın güzel bir şekilde şekerlenmesine yardımcı olur. İsterseniz içerisine ceviz veya fındık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir Tel Helvası, özellikle Türk çayı ve kahvesi ile harika bir uyum sağlar. Yanında biraz dondurma veya süt ile sunulursa, muhteşem bir tatlı deneyimi sunar.