Kırşehir mantısı, yüzyıllardır Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcıyla ve özel sosuyla damakları şenlendiren bu tarif, hem misafirleriniz hem de aileniz için mükemmel bir seçenek. Yapılışı oldukça basit ama lezzeti bir o kadar etkileyici. Kırşehir mantısını denemek için gerekli tüm malzemeleri ve adım adım tarifini burada bulabilirsiniz. Eşsiz tadı ve geleneksel sunumu ile sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Kırşehir mantısı, hamurunun içine lezzetli kıymalı harç konularak yapılan bir Türk yemeğidir. Öncelikle hamur yoğrulur ve açılır, ardından iç harcı konularak mantı şekli verilir. Kaynar suya atılan mantılar, pişirildikten sonra yoğurt ve sosla birlikte servis edilir. Bu tarif ile hem pratik hem de lezzetli bir Kırşehir mantısı yapabilirsiniz. Yanında nane ve pul biber eklemeyi unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 320 kcal

Malzemeler

• 300 gram un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz
• Kararbiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 su bardağı yoğurt
• Pul biber

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu yoğurarak hamur hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile karıştırarak iç harcını hazırlayın. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
• Hamuru açıp kareler kesin, her karenin ortasına iç harç koyup kapatın.
• Kaynar tuzlu suda mantıları haşlayın, yani 5-6 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve pul biber ile dekore edin.

Püf Noktaları

Mantı hazırlarken hamurun ince olmasına özen gösterin, bu sayede iç harcı daha iyi çeker. Mantıların yapışmaması için su kaynadığında atılması gerekmektedir. Eğer yoğurtlu sosun lezzetini artırmak isterseniz, yoğurda bir miktar sarımsak ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce nane ve pul biberi eklemeyi unutmayın! Lezzetli bir deneyim için et harcını önceden dinlendirirseniz daha iyi sonuç alırsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir mantısı, sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze soğan salatası veya çoban salata ile servis edebilirsiniz.