Kırşehir Şekerparesi, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Bu nefis ve hafif şekerli tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofralarda yer alır. İçerisindeki baharatlar ve tereyağı ile damak çizerken, şerbetli yapısı onu vazgeçilmez kılar. Kırşehir’in özel baharatları ile harmanlanarak yapılan bu eşsiz tatlının tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet sunun.

Tarife Giriş

Kırşehir Şekerparesi, ince hamur işleri arasında yer alırken, içindeki ceviz ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir dolguya sahiptir. Hazırlanma aşamasında tereyağı ve unun uyumlu birleşimi, lezzetini iki katına çıkarır. Bu tarif, kolay bir şekilde hazırlanabilir ve pişirildiğinde evinizi nefis bir koku sarar. Şerbetle buluşan bu tatlı, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı
• 100 gram yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• 200 gram ceviz içi (öğütülmüş)
• 1 su bardağı su
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, tereyağı, yoğurt, yumurta, irmik, kabartma tozu ve vanilini bir kapta yoğurun.
• Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve içlerine ceviz, tarçın karışımını koyarak bohça yapın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Pişen şekerpareleri bir kenarda soğutun.
• Şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra 15 dakika bekletin.
• Şerbeti soğuyan şekerparelerin üzerine dökün ve 1 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Şekerparenizin çıtırlığını koruması için hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının. Tereyağını iyice soğutulmuş şekilde kullanmak, tatlının lezzetini artırır. Şerbet soğumadan sıcak tatlının üzerine dökülmemelidir, böylece tatlınızın kıvamı daha iyi olur. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayın, bu şekilde kendinize özgü bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir Şekerparesi, bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ceviz veya badem ezmesi ile servis edebilirsiniz.