Kırşehir'in meşhur çörek otu helvası, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, geleneksel Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal. İçeriğinde yer alan çörek otu, sağlığa faydaları ile bilinmekte ve helvaya farklı bir aroma katmaktadır. Hem özel günlerde hem de günlük tatlı dört başı mamur bir seçenek sunar. Bu eşsiz lezzeti evde denemek isterseniz, tarifimize göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kırşehir çörek otu helvası, un, pekmez ve çörek otu ile hazırlanan sağlıklı bir tatlıdır. Öncelikle un, yağ ile kavrulur, ardından pekmez eklenerek karıştırılır ve çörek otu ilave edilir. Karışım homojen bir hale gelene kadar pişirilir ve daha sonra istediğiniz kalıba dökülerek soğutulur. Sunumdan önce dilimlenerek servis edilir. Bu tarife bir defa göz attığınızda, geleneksel lezzetlere bir yolculuk yapmış olacaksınız.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı pekmez
• ½ su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 çay bardağı su

Yapılışı

• İlk önce, bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Unu ekleyin ve orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
• Pekmezi ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Çörek otunu ve suyu ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışım koyulaşınca, yağlı kağıt serili bir kalıba dökün.
• Soğuması için bir kenara alın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Helvayı hazırlarken unun iyi kavrulması önemlidir; bu, lezzetinin ve renginin güzel olmasını sağlar. Pekmezi eklerken kıvam kontrolü yapın, çok sulu olmaması gerekir. Eğer daha farklı bir tat isterseniz, üzerine yer fıstığı veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Helva, tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarmaya dikkat edin, aksi halde dağılabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırşehir çörek otu helvası, yanında çay veya süt ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca meyve dilimleriyle birlikte sunum yapılabilir.