Tarife Giriş

Keme mantarı, göz alıcı tadı ve yapısıyla mutfakların vazgeçilmezi olurken, pratik bir tarifle ön plana çıkıyor. Sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanan bu tarif sayesinde keme mantarının tüm lezzetini elde edebilirsiniz. Doğal ve taze keme mantarını kullanacağınız bu tarif, hem sağlık hem de lezzet açısından harika bir seçimdir. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak sunabileceğiniz bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 200 gram keme mantarı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı taze limon suyu
• 50 gram maydanoz

Yapılışı

• Öncelikle keme mantarlarını temizleyin ve doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağa önce soğanı ekleyin, ardından sarımsakları ilave edin ve kavurun.
• Doğradığınız keme mantarlarını ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Limon suyu ve doğradığınız maydanozu ekleyin, bir kaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Keme mantarının temizliğinde dikkatli olunmalıdır; toprak ve kum kalmaması için iyice temizlenmesi gerekmektedir. Ayrıca, mantarları pişirirken aşırı ısıdan kaçınmak, lezzetini daha iyi korumasını sağlar. Taze limon suyu, yemeğinizdeki lezzetleri dengelemek için harika bir katkı sağlar. Mantarı almak için en taze olanları seçmeye özen gösterin, böylece çevre lezzetlerinden yararlanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keme mantarı, yanında beyaz pilav veya bulgur pilavı ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurt sosu ile sunarak lezzet katabilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ile hafif bir öğün haline getirebilirsiniz.