Tarife Giriş

Un helvası, unun kavrulup şeker ve tereyağı ile karıştırıldığı, ardından süt ile birleşerek muhteşem bir tatlı haline getirildiği geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, tatlı krizlerinizi gidermek için idealdir. Bu un helvasını yapılan tüm adımlara sadık kalarak hazırladığınızda, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyecek bir sonuç elde edeceksiniz.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 100 gram tereyağı
• 150 gram toz şeker
• 500 ml süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle bir tencerede tereyağını eritin.
• Tereyağı eridikten sonra unu ekleyin ve 10 dakika boyunca kısık ateşte kavurun.
• Unun rengi altın rengine dönünceye kadar kavurmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta sütü, şekeri, vanilyayı ve tuzu karıştırarak ısıtın.
• Isınan süt karışımını kavrulan una yavaş yavaş ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
• Pişen helvayı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve düzeltin.
• Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.

Püf Noktaları

Un helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, unun iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Kavrulma süresi, helvanın rengi ve lezzeti açısından oldukça kritiktir. Ayrıca, süt sıcak olmalıdır, bu sayede un helvası daha kremamsı bir kıvam alır. İstenirse üzerine ceviz veya tarçın eklenerek sunulabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Un helvasını, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca meyve dilimleri ve dondurma da harika bir eşlikçi olacaktır.