Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Zengin süt ve pirinç ile hazırlanarak karamelize edilmiş üst katmanı ile göz kamaştırıcı bir lezzet sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilen sütlaç, fıstık ile taçlandığında ise eşsiz bir lezzet deneyimi sunar. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu geleneksel tatlının sırlarını öğreneceksiniz.

Tarife Giriş

Fıstıklı sütlaç, pirinç, süt, şeker ve vanilya kullanılarak hazırlanan hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Öncelikle pirinçlerin pişirilmesi ve ardından süt ile birleşmesi gerekmektedir. Karışım kaynadıktan sonra şekere ve vanilyaya eklenir. Son olarak, fıstıklar ile süslenerek soğuması için buzdolabına konulur. Hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisine hitap eden bu tatlı, özel günlerin yanı sıra günlük tatlı ihtiyacını da karşılar.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1/2 su bardağı toz fıstık
• 4 su bardağı su
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
• Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin, pirinçleri ekleyin ve kaynatın.
• Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından süzün.
• Aynı tencereye sütü, pirinçleri, şekeri ve tuzu ekleyin.
• Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
• Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tatlıyı kaselere paylaştırın ve soğuması için buzdolabına koyun.
• Servis yapmadan önce üzerine toz fıstık serpin.

Püf Noktaları

Sütlacın kıvamını ayarlamak için süt ve şekerin orantısını doğru ayarlamak önemlidir. Ayrıca, kaynama esnasında sürekli karıştırmak, sütlacın dibinin tutmasını engeller. Dilerseniz fıstık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Sütlacın daha da lezzetli olması için gün öncesinden hazırlayıp buzdolabında dinlendirmeniz önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlaç, yanında kahve veya çay ile sunulduğunda harika bir uyum sağlar. Ayrıca kuru meyvelerle süsleyerek de farklı bir tat elde edebilirsiniz.