Bademli baklava, Türk mutfağının en sevilen ve ikonik tatlılarından biridir. İnce yufkaların kat kat bir araya gelmesiyle hazırlanan bu eşsiz lezzet, badem ve ceviz dolgusuyla buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bademli baklava, zengin şerbeti ve çıtır çıtır dokusuyla misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunar. Bu tarif ile evde kolayca bu lezzeti hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu bademli baklava tarifinde, yufkaların arasına yerleştirilen kıtır bademlerin lezzeti ve üzerine dökülen şerbetin tatlılığı bir araya geliyor. Klasik baklava tarifinden farklı olarak badem kullanarak hazırlayacağımız bu tatlı, hem göz alıcı görüntüsü hem de enfes tadıyla ön plana çıkıyor. Böylece misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tatlı hazırlamış olacaksınız.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 400 gram baklava yufkası
• 200 gram toz badem
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yufkaların her bir katını eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlayın.
• Bir yufkayı fırın tepsisine serin, üzerine badem serpin, ikinci yufkayı ekleyip yağlayın.
• Bu işlemi 8-10 kat yaparak katmanları oluşturun.
• En üstte kalacak katmanı oluşturduktan sonra baklavayı dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su, şeker ve limon suyu bir tencerede kaynatın ve pişen baklavanın üzerine dökün.
• Baklavanın şerbeti çekmesini bekleyin, ardından sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Baklava yaparken yufkaların kuru kalmamasına dikkat edin, aksi takdirde yufkalar kırılır. Tereyağını eritip, yağlarınızı iyi karıştırmanız çıtırlığı artıracaktır. Şerbetin baklava üzerindeki sıcaklığı oldukça önemlidir; soğuk baklava üzerine sıcak şerbet eklemek en iyi sonucu verir. Eğer kalabalık davetlerde yapmayı düşünüyorsanız, tarife göre malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli baklavanın yanında çay veya Türk kahvesi ile servis etmek harika bir uyum sağlar.