Tarife Giriş

Ağeru çorbası, taze sebzeler, lezzetli baharatlar ve besleyici malzemelerle hazırlanan bir Türk çorbasıdır. Özellikle kış mevsiminde tercih edilen bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Çorbanın hazırlanması oldukça basit olup, malzemelerin tazeliği ile tadı daha da güzelleşir. Besleyici özellikleri sayesinde de ailelerin vazgeçilmezleri arasında yer alır.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet havuç, rendeletmiş
• 1 adet patates, küp doğranmış
• 100 gram yeşil mercimek, haşlanmış
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ve rende havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Küp doğranmış patatesi ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin.
• Su ilave edip kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca baharatları (tuz, karabiber, pul biber, kimyon) ekleyin.
• Çorbayı 15 dakika pişirin ve ardından ocaktan alın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ağeru çorbasının lezzetini artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek isterseniz, bir miktar un ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın üzerine maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yaparsanız, görsel bir şölen yaratmış olursunuz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ağeru çorbası yanında, hafif bir salata veya taze ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yoğurtlu mezeler ile servis edildiğinde, lezzet katmanları artar. Ana yemek olarak kebap ya da ızgara sebzelerle de ideal bir ikili oluşturur.